Aperitivos y entrantes
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Alcahofas, pulpo, parmentier de ajo negro y tierra de cecina y mango
Chef Peña / Sibaritas Klub / Taberna La Candela
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Ensalada de hígado de ternera con helado de 3 mostazas
Javi Estévez / La Tasquería
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Molleja de ternera confitada y matices
Miguel Cobo / Restaurante Cobo Vintage
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Cocochas a baja temperatura, pil-pil, codium y sus torreznos.
Miguel Cobo / Restaurante Cobo Vintage
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Filetes de lenguado, crosta de senderuelas, rebozuelos, espinacas tiernas y jugo al Vin Jaune
Albert Boronat i Miró & Mélina Allair / Restaurant familial Ambassade de Llívia
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