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Mychef BAKERSHOP 10 BANDEJAS 600X400

El horno de convección con humedad regulable creado especialmente para la cocción de productos de pastelería y panadería congelados.

4.360€

PVP (+IVA)

+ INFORMACIÓN

EL EQUIPO IDEAL PARA...

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CAFETERÍAS
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CADENAS DE
PANADERÍAS
DETALLES DEL PRODUCTO

CAPACIDAD
10 x 600x400mm

MEDIDAS
Ancho: 760mm
Fondo: 760mm
Alto: 946mm

DISTANCIA ENTRE GUÍAS
75 mm

PESO
100 kg

POTENCIA(KW)
14,6 kW

VOLTAJE(V/Ph/Hz)
400/3L+N/50-60

SISTEMA DE APERTURA
Lateral
EQUIPAMIENTO DE SERIE

2 Modos de cocción:
Convección (de 30º a 260ºC)
Mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC)

Fan Plus. Cocciones más homogéneas gracias a las turbinas bidireccionales de 2 velocidades

Inyección directa de humedad

DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos

Preheat automático. Precalentamiento ultrarrápido

40 programas

3 fases de cocción + precalentamiento

Teclado multiprograma. 8 programas de acceso directo

Guías en L de fácil limpieza

Regeneración manual

Pantalla LED

Señalización de fin de cocción visual y acústica

Iluminación LED Mínimo consumo y máxima duración

Puerta de doble cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza

Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados y completamente soldada.

Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano

Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua

EQUIPAMIENTO OPCIONAL

Conexión Wi-Fi. Incluye:
· Cloud. Crea, guarda o modifica recetas y envíalas a tu horno
· Control remoto del horno desde smartphone o tablet
· Control del horno por voz compatible con Google Home

Apertura de puerta a mano izquierda
Solo compatible con modelos de apertura lateral

Voltaje 230/3L/50-60

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