Infórmate
Mychef BAKE 6 bandejas (600x400) - mychef

El horno combinado ideal para los pasteleros y panaderos que buscan obtener un resultado excelente en cada elaboración

REDDOT WINNER 2020

3.980€

Más información

EL EQUIPO IDEAL PARA...

Obradores
Pastelerías
Panaderías
DETALLES DEL PRODUCTO

CAPACIDAD
6 x 600x400mm

MEDIDAS
Ancho: 760mm
Fondo: 785mm
Alto: 865mm

DISTANCIA ENTRE GUÍAS
85 mm

PESO
91 kg

POTENCIA(KW)
12,6kW

VOLTAJE(V/Ph/Hz)
400/3L+N/50-60

RACIONES POR DÍA
200 - 600

EQUIPAMIENTO DE SERIE

3 modos de cocción:
Convección (de 30º a 260ºC)
Mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC)
Vapor saturado (de 30º a 130ºC)

SmartWind. Cocciones más rápidas y totalmente homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro y de las 2 velocidades de las turbinas

MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor, 5 veces más denso y rápido que con los sistemas tradicionales de boiler o inyección directa

DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos

MyCare. Sistema automático de limpieza

CoolDown automático. Enfriamiento ultrarrápido y seguro para limpieza MyCare

Preheat automático. Precalentamiento ultrarrápido

Regeneración manual

Guías en L de fácil limpieza

Pantalla LED

Señalización de fin de cocción visual y acústica

Iluminación LED Mínimo consumo y máxima duración

Puerta de doble cristal bajo emisivo, abatible y de fácil limpieza

Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrado

Recogeaguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta

Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano

Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua

EQUIPAMIENTO OPCIONAL

Conexión Wi-Fi. Incluye:
· Cloud. Crea, guarda o modifica recetas y envíalas a tu horno
· Control remoto del horno desde smartphone o tablet
· Control del horno por voz compatible con Google Home

Apertura de puerta a mano izquierda

UltraVioletSteam. Vapor totalmente puro, esterilizado y libre de patógenos gracias a esta tecnología patentada de rayos ultravioleta

Voltaje 230/3L/50-60

¿Te podrían interesar otros modelos de la misma familia BAKE?

4 bandejas (600x400)

Desde 3.240€

Saber más

10 bandejas (600x400)

Desde 5.790€

Saber más

Pide presupuesto sin compromiso

¡Rellena el formulario y te contactaremos lo antes posible!

You must have Javascript enabled to use this form.