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Mychef BAKE MASTER 6 BANDEJAS 600X400 – ELÉCTRICO

El horno combinado ideal para los pasteleros y panaderos que buscan obtener un resultado excelente en cada elaboración.

4.800

PVP (+IVA)

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EL EQUIPO IDEAL PARA...

Mychef icon Pastelerias BAKE MASTER 6 bandejas (600x400) <i class="fas fa bolt"></i>  Mychef   icon Pastelerias
PASTELERÍAS
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PANADERÍAS
Mychef icon Obradores BAKE MASTER 6 bandejas (600x400) <i class="fas fa bolt"></i>  Mychef   icon Obradores
OBRADORES
DETALLES DEL PRODUCTO

CAPACIDAD
6 x 600x400mm

MEDIDAS
Ancho: 760mm
Fondo: 785mm
Alto: 865mm

DISTANCIA ENTRE GUÍAS
85 mm

PESO
94 kg

POTENCIA(KW)
12,6 kW

VOLTAJE(V/Ph/Hz)
400/3L+N/50-60

RACIONES POR DÍA
200 – 600
EQUIPAMIENTO DE SERIE

3 modos de cocción:
Convección (de 30º a 260ºC)
Mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC)
Vapor saturado (de 30º a 130ºC)

SmartWind. Cocciones más rápidas y totalmente homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro y de las 4 velocidades de las turbinas

MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor, 5 veces más denso y rápido que con los sistemas tradicionales de boiler o inyección directa

DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos

MyCare. Sistema automático de limpieza

CoolDown automático. Enfriamiento ultrarrápido y seguro para limpieza MyCare

Preheat automático. Precalentamiento ultrarrápido

Regeneración manual

Guías en L de fácil limpieza

Pantalla LED

Señalización de fin de cocción visual y acústica

Iluminación LED Mínimo consumo y máxima duración

Puerta de doble cristal bajo emisivo, abatible y de fácil limpieza

Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrado

Recogeaguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta

Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano

Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua

EQUIPAMIENTO OPCIONAL

Apertura de puerta a mano izquierda

UltraVioletSteam. Vapor totalmente puro, esterilizado y libre de patógenos gracias a esta tecnología patentada de rayos ultravioleta

Voltaje 230/3L/50-60

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