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Mychef COMPACT CONCEPT

 
banner control compact concept

Control digital para una cocción más precisa que nunca

Mychef Concept es un horno de control intuitivo, diseñado para conseguir cocciones excelentes con la máxima precisión.

Maneja Mychef Concept con facilidad desde el primer día. El horno incluye una pantalla LCD central con teclas de acceso rápido a programas de cocción y lavado.

La pantalla LCD y su mando rotativo iluminado simplifican todos los procesos e informan de los posibles siguientes pasos. Una manera intuitiva y cómoda de interactuar con el horno y conocer el estado de sus cocciones en todo momento.

compact concept panel de control

Prestaciones del horno mixto Mychef Compact Concept

  • 3 modos de cocción (convección – mixto – vapor)
  • Cocción con sonda al corazón. Con conectro Plug&Play para sondda monopunto, multipunto o sous-vide indistintamente.
  • Preheat & Cooldown. Precalentamiento o enfriamiento automático de la cámara de cocción
  • MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor, 5 veces más denso y rápido que con los sistemas tradicionales de boiler o inyección directa.
  • SmartClima Plus. Sistema inteligente de sensores que ajustan la energía y la humedad en la cámara en función del tipo y cantidad de alimentos
  • DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos
  • SmartWind. Cocciones más rápidas y totalmente homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro y de las 4 velocidades de las turbinas
  • MyCare. Sistema automático de limpieza con detección del grado de suciedad y aviso automático
  • 9 teclas de acceso rápido a programas o ciclos de lavado guardados
  • Conexión USB para la actualización del equipo y registro de datos HACCP
  • NightWatch. Continúa automáticamente una cocción nocturna justo en el punto donde se paró tras un corte en el suministro

Modelos disponibles Mychef Compact Concept

6 GN 2/3

Desde 4.060€

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6 GN 1/1

Desde 4.380€

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9 GN 1/1

Desde 5.060€

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6 GN 1/1 T

Desde 4.470€

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