Infórmate
mychef BAKERSHOP
HORNO DE CONVECCIÓN - HUMEDAD REGULABLE

Pan y bollería congelada más tierna y crujiente que nunca

Desde

1.190€

REDDOT WINNER 2020

El equipo ideal para tu negocio

Para ofrecer un servicio ágil es necesario un equipo práctico y de fácil instalación. Mychef Bakershop es un horno de convección creado especialmente para simplificar al máximo el trabajo y hornear a contrarreloj con parámetros sencillos. Bakershop es un horno profesional ideal para los siguientes establecimientos:

icono

Cafeterías

icono

Pequeñas tiendas

icono

Supermercados

icono

Restaurantes de comida rápida

icono

Cadenas de panaderías

 

Coberturas crujientes y doradas

Consigue el punto crujiente en todas tus cocciones gracias al sistema SteamOut, que combina la entrada de aire seco en la cámara con la extracción de humedad durante toda la cocción, consiguiendo así interiores jugosos con crujientes y apetecibles coberturas doradas.

 

Gracias al reparto homogéneo del aire que realiza su ventilador con dos velocidades y modo “Fan Plus”, que cambia la dirección del ventilador periódicamente de forma automática, obtendrás producciones uniformes y homogéneas, sin importar la carga ni el número de bandejas.

Con él podrás hornear, gratinar, deshidratar, regenerar…

gif

Precalentamiento ultrarrápido

Saca partido a tu tiempo con el sistema de precalentamiento ultrarrápido Preheat, que alcanza la temperatura deseada en la cámara de cocción con la máxima brevedad posible y favoreciendo el ahorro energético. Este sistema de precalentamiento ultrarrápido te permitirá evitar esperas innecesarias, ganar agilidad, producción y enamorar a tus clientes con pan siempre recién hecho!

180 grados en
1,31 min
Bakershop 10 bandejas
180 grados en
3,45 min
Bakershop 6 bandejas
180 grados en
4,40 min
Bakershop 4 bandejas

Cocina alimentos congelados

Bakershop es un equipo ideado para la cocción de pan, bollería y alimentos congelados, y por eso mantiene todo su sabor en sus cocciones.

Un equipo que te permite ser ágil y ganar dinamismo al trasladar los alimentos directamente del congelador al horno, evitando procesos y reduciendo posibles contaminaciones bacterianas.

Hasta 40 recetas programadas

Programa hasta 40 recetas de una, dos o tres fases en tu horno Bakershop. Esta funcionalidad es ideal para estandarizar producciones y obtener los mismos resultados de cocción en todas las recetas. Y sin importar el número de establecimientos que tengas porqué, además, puedes gestionar todos tus Bakershop a través del Control Remoto. Siempre con un mismo objetivo: estandarizar resultados.

Consigue siempre los mismos resultados y evita una supervisión y formación constante.

recetas

Un rendimiento espectacular

Mychef Bakershop te ofrece cocciones precisas y controladas, una cómoda experiencia de uso y la mayor practicidad. Su diseño compacto permite una alta producción de tartas, hojaldres o bollería con gran volumen consiguiendo uniformidad en cada pieza:*

60 baguettes 18 min
120 cruasanes grandes 18 min
360 mini napolitanas 15 min
240 mini chapatas 18 min
20 hojaldres grandes 15 min
60 bizcochos 20 min

* Resultados alcanzables con un Bakershop 10 bandejas (600x400) con carga completa.

Control absoluto del horno, desde donde tu quieras

Con Mychef Bakershop podrás controlar la actividad de tu horno y cambiar parámetros de forma remota con tu teléfono móvil, tablet u ordenador fácilmente y desde donde tú quieras. Precaliéntalo antes de llegar a la cafetería, apágalo cuando haya terminado su ciclo de lavado, guarda recetas o controla todos tus hornos desde un solo panel de control. Todo con un dispositivo, todo sin complicaciones.

Controla el horno con tu voz

Enciéndelo, apágalo, pregúntale a qué temperatura está o cuánto falta para que termine la cocción. Y todo sin dejar de hacer lo que estés haciendo. Con un simple “Ok Google” pídele estas y muchas más acciones gracias a la compatibilidad de Mychef con el asistente de Google.

Panel de control

Guarda los parámetros de cocción de tus recetas favoritas y ejecútalos con solo pulsar un botón. Mychef Bakershop cuenta con 8 teclas de acceso rápido que te permitirán obtener siempre los resultados esperados en tus elaboraciones. Además, puede efectuar hasta 3 fases de cocción distintas de forma automática.

panel-control

Modelos del horno de convección Mychef Bakershop

Tu pan y bollería congelada más tierna y crujiente que nunca

4 bandejas - apertura superior (460x330)

Desde 1.190€

Saber más

4 bandejas - apertura lateral (460x330)

Desde 1.360€

Saber más

4 bandejas - apertura superior (600x400)

Desde 1.970€

Saber más

4 bandejas - apertura lateral (600x400)

Desde 2.150€

Saber más

6 bandejas (600x400)

Desde 2.950€

Saber más

10 bandejas (600x400)

Desde 4.150€

Saber más

¿Quieres saber más sobre los hornos Mychef BAKERSHOP?

Diseño innovador, premiado internacionalmente

El nuevo horno Mychef Bakershop ha sido galardonado este 2020 con el premio de diseño internacional Red Dot Award en la categoría Product Design, uno de los galardones de diseño más prestigiosos del mundo. Mychef Bakershop combina las funcionalidades esenciales de un horno de convección, la alta calidad y las tecnologías más innovadoras con un diseño espectacular.

bakershop

Garantia

¡Extiende tu garantía a 2 años!

Todos nuestros equipos cuentan con un año de garantía de fabricante. ¿Quieres todavía más tranquilidad y seguridad? ¡Extiende tu garantía un año más rellenando este formulario!

Activa 1 año extra