Comparativa de los hornos profesionales Mychef

Mychef comparativa COOK 300x148 Comparativa hornos profesionales  Mychef   comparativa COOK 300x148COOK UP

Desde 2.473€

Mychef comparativa COOK 300x148 Comparativa hornos profesionales  Mychef   comparativa COOK 300x148COOK PRO

Desde 2.953€

Capacidad 4,6,10 GN 1/1 4,6,10 GN 1/1
Distancia entre guías  68mm  68mm
Modos de cocción Convección (de 30º a 260º)
Mixto (de 30º a 260º)
Vapor saturado (de 30º a 130º)
Convección (de 30º a 260º)
Mixto (de 30º a 260º)
Vapor saturado (de 30º a 130º)
 Sistema de generación de vapor Inyección directa:
Generación directa de vapor dentro de la cámara de cocción
Multisteam:
Tecnología patentada de doble inyección de vapor, 5 veces más denso y rápido que con los sistemas tradicionales de boiler o inyección directa
Eliminación de la humedad Steam Out:
Extracción del exceso de humedad de la cámara de cocción
DryOut Plus:
Extracción activa de la humedad gracias a su tecnología de baja presión
Gestión de aire Fan Plus:
Turbinas bidireccionales de 2 velocidades
SmartWind:
Sistema inteligente de gestión del sentido del giro y de las 2 velocidades de las turbinas
Preheat automático.
Calentamiento ultrarrápido
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Mycare. Sistema automático de limpieza Mychef times circle 4 Comparativa hornos profesionales  Mychef   times circle 4 Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle
CoolDown automático
Enfriamiento ultrarrápido
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Regeneración manual Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle
Guías en C Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle
Pantalla LED Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle
Señalización de fin de cocción Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle
Iluminación LED Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle
Puerta Doble cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza  Doble cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza
Cámara de cocción Alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada y con desagüe integrado  Alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada y con desagüe integrado
Recogeaguas con vaciado automático Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle
Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle
Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle

Mychef comparativa CONCEPT 300x148 Comparativa hornos profesionales  Mychef   comparativa CONCEPT 300x148COMPACT CONCEPT

Desde 4.307€

Mychef comparativa CONCEPT EVOLUTION 300x148 Comparativa hornos profesionales  Mychef   comparativa CONCEPT EVOLUTION 300x148COMPACT EVOLUTION

Desde 5.251€

Capacidad 6 GN 2/3 – 6,9 GN 1/1 – 6 GN 1/1 T 6 GN 2/3 – 6,9 GN 1/1 – 6 GN 1/1 T
Distancia entre guías  50mm  50mm
Modos de cocción Convección (de 30º a 300º)
Mixto (de 30º a 300º)
Vapor saturado (de 30º a 130º)
Convección (de 30º a 300º)
Mixto (de 30º a 300º)
Vapor saturado (de 30º a 130º)
Cocción con sonda corazón.
Con conector Plug&Play de última generación para sonda monopunto, multipundo o sous-vide indistintamente
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Preheat & CoolDownn.
Precalentamiento o enfriamiento automático
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MultiSteam.
Tecnología patentada de doble inyección de vapor, 5 veces más denso y rápido que con los sistemas tradicionales de boiler o inyección directa
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SmartClima Plus.
Sistema Sistema inteligente de sensores que ajustan la energía y la humedad en la cámara en función del tipo y cantidad de alimentos
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DryOut Plus.
Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión
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SmartWind.
Cocciones más rápidas y totalmente homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro y de las 4 velocidades de las turbinas
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MySmartCooking.
Sistema de cocción inteligente. Escoge el producto, el tipo de cocción, ajusta el tamaño, dorado y el punto, el horno calculará los parámetros para un resultado perfecto
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Multilevel.
Gestiona cocciones independientes con momentos de finalización diferentes, ideal para carta
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Just In Time.
Sincroniza la introducción de las bandejas para tener todos los platos preparados en el mismo momento, ideal para menús
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Conexión Wi-Fi, con actualización remota del software del equipo Mychef times circle 4 Comparativa hornos profesionales  Mychef   times circle 4 Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle
MyCloud.
Mantente conectado a tu horno con tu móvil o tablet. Visualiza el estado de cocción, crea y guarda recetas desde cualquier lugar y envíalas a tu horno, o consulta el amplio recetario en constante actualización
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FastMenu.Crea una pantalla de acceso rápido solo a los programas y funciones que tu decidas Mychef times circle 4 Comparativa hornos profesionales  Mychef   times circle 4  Doble cristal bajo emisivo, abatible y de fácil limpieza
Cocción Check.Resumen de consumos diario, mensual o anual Mychef times circle 4 Comparativa hornos profesionales  Mychef   times circle 4  Alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada y con desagüe integrado

Programas + Fases de cocción en cada programa

108 + 5 400 + 10
NightWatch.Continúa automáticamente una cocción nocturna justo en el punto donde se paró tras un corte en el suministro Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle
MyCare. Sistema automático de limpieza inteligente Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circleCon detección del grado de suciedad y aviso automático
9 Teclas de acceso rápido a programas o ciclos de lavado guardados Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle Mychef times circle 4 Comparativa hornos profesionales  Mychef   times circle 4
Pantalla LCD panorámica de 6,5 pulgadas Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle Mychef times circle 4 Comparativa hornos profesionales  Mychef   times circle 4
Pantalla TFT panorámica de 6,5 pulgadas Mychef times circle 4 Comparativa hornos profesionales  Mychef   times circle 4 Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle
Conexión USB Para la actualización del equipo y registro de datos HACCP Para registro de datos HACCP
Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada y con desagüe con sifón integrado Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle
Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle
Puerta de doble cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle
Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle
Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle
Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle Mychef check circle Comparativa hornos profesionales  Mychef   check circle

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