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Mychef BAKERSHOP AIR-S

3 PLATEAUX 600×400 OUVERTURE LATÉRAL –  ÉLECTRIQUE

Four à convection avec apport d’humidité réglable pour la cuisson de produits de boulangerie et de pâtisserie surgelés

à partir de

2.018

PVP (+ TVA)

PLUS D’INFORMATIONS

ÉQUIPEMENT IDÉAL POUR ...

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CAFÉTÉRIAS
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RESTAURATION
RAPIDE
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CHAÎNES DE
BOULANGERIES
DÉTAILS DU PRODUIT

CAPACITÉ
3 x 600x400mm

MESURES
Largeur : 760mm
Profondeur : 790mm
Hauteur : 430mm

DISTANCE ENTRE LES GLISSIÈRES
75 mm

POIDS
45 kg

PUISSANCE (KW)
3,6 kW

TENSION (V/Ph/Hz)
230/L+N/50-60

SYSTÈME D’OUVERTURE
Latéral

ÉQUIPEMENT STANDARD

2 modes de cuisson :
Convection (de 30º à 260ºC)
Mixte : convection + humidité (de 30º à 260ºC)

Fan Plus. Cuisson plus homogène grâce aux turbines bidirectionnelles à 2 vitesses

Injection directe d’humidité

SteamOut. Élimination de l’humidité de la chambre de cuisson

Préchauffage automatique. Préchauffage ultra-rapide

40 programmes

3 phases de cuisson + préchauffage

Clavier multi-programmes. 8 programmes en accès direct

Régénération manuelle

Écran LED

Signal visuel et acoustique de fin de cuisson

Éclairage LED Consommation minimale et durée maximale

Porte à double vitrage, à faible émissivité

Chambre de cuisson haute résistance en acier inoxydable AISI 304 18/10 avec bords arrondis et entièrement soudé

Poignée et composants en plastique avec traitement antibactérien

Protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d’eau

ÉQUIPEMENT OPTIONEL

Connexion Wi-Fi. Cela inclut:
· Cloud. Créer, sauvegarder ou modifier des recettes et les envoyer à votre four
· Commande à distance du four à partir d’un smartphone ou d’une tablette
· Commande vocale du four compatible avec Google Home

Ouverture de la porte sur le côté gauche
Uniquement compatible avec les modèles à ouverture latérale

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