Mychef BAKE 4 w BAKE PRO 4 plateaux (600x400) <i class="fas fa bolt"></i>  Mychef   BAKE 4 w
Mychef pd 2020 rd 01 BAKE PRO 4 plateaux (600x400) <i class="fas fa bolt"></i>  Mychef   pd 2020 rd 01

Mychef BAKE PRO

4 PLATEAUX 600X400 – ÉLECTRIQUE

Le four mixte idéal pour les pâtissiers et les boulangers qui cherchent à obtenir un excellent résultat dans chaque préparation.

PLUS D’INFORMATIONS

ÉQUIPEMENT IDÉAL POUR ...

Mychef icon Pastelerias BAKE PRO 4 plateaux (600x400) <i class="fas fa bolt"></i>  Mychef   icon Pastelerias
PÂTISSERIES
Mychef icon Panaderias BAKE PRO 4 plateaux (600x400) <i class="fas fa bolt"></i>  Mychef   icon Panaderias
BOULANGERIES
Mychef icon Obradores BAKE PRO 4 plateaux (600x400) <i class="fas fa bolt"></i>  Mychef   icon Obradores
ATELIER
DÉTAILS DU PRODUIT

CAPACITÉ
4 x 600x400mm

MESURES
Largeur : 760mm
Profondeur : 785mm
Hauteur : 750mm

DISTANCE ENTRE LES GLISSIÈRES
85 mm

POIDS
79 kg

PUISSANCE (KW)
7,3 kW

TENSION (V/Ph/Hz)
400/3L+N/50-60

BAGUETTES RECOMMANDÉES PAR HEURE
60 Baguettes (grammage 250 g, longueur 54 cm)
ÉQUIPEMENT STANDARD

3 modes de cuisson :
Convection (de 30º à 260ºC)
Mixte : convection + vapeur (de 30º à 260ºC)
Vapeur saturée (de 30º à 130ºC)

SmartWind. Cuisson plus rapide et totalement homogène grâce au système intelligent de gestion du sens de rotation et des 2 vitesses des turbines

MultiSteam. Technologie brevetée à double injection de vapeur, 5 fois plus dense et plus rapide qu’avec les systèmes traditionnels de chaudière ou d’injection directe

DryOut Plus. Extraction active de l’humidité de la chambre de cuisson grâce à sa technologie basse pression. Croustillant et doré ultra-rapide et parfait

MyCare. Système de nettoyage automatique

Refroidissement automatique. Refroidissement ultra-rapide et sûr pour le nettoyage MyCare

Préchauffage automatique. Préchauffage ultra-rapide

Régénération manuelle

Glissières en L faciles à nettoyer

Écran LED

Signal visuel et acoustique de fin de cuisson

Éclairage LED Consommation minimale et durée maximale

Porte à double vitrage, à faible émissivité, battante et facile à nettoyer

Chambre de cuisson haute résistance en acier inoxydable AISI 304 18/10 à bords arrondis, entièrement soudée, avec drain et siphon intégré

Récupérateur d’eau à vidange automatique , même porte ouverte

Poignée et composants en plastique avec traitement antibactérien

Protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d’eau

ÉQUIPEMENT OPTIONEL

Connexion Wi-Fi. Cela inclut:
· Cloud. Créer, sauvegarder ou modifier des recettes et les envoyer à votre four
· Commande à distance du four à partir d’un smartphone ou d’une tablette
· Commande vocale du four compatible avec Google Home

Ouverture de la porte sur le côté gauche

UltraVioletSteam. Une vapeur totalement pure, stérilisée et exempte de pathogènes grâce à cette technologie brevetée à rayons ultraviolets

Tension 230/L+N/50-60

Tension 230/3L/50-60

Demandez plus d’informations sans engagement

Remplissez le formulaire et nous vous contacterons dans les plus brefs délais !