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Mychef COOK PRO 10GN 1/1 - mychef

Four mixte parfaits pour les restaurants, les hôtels, les services de traiteur et les collectivités à forte production.

REDDOT WINNER 2020

5.260€

Hors TVA

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ÉQUIPEMENT IDÉAL POUR ...

Traiteurs
Restaurants
Hôtels
Collectivités
DÉTAILS DU PRODUIT

CAPACITÉ
10 x 1/1 GN

MESURES
Largeur: 760mm
Profundeur: 710mm
Hauteur: 1022mm

DISTANCE ENTRE LES GLISSIÈRES
68 mm

POIDS
91 kg

PUISSANCE(KW)
18,6kW

TENSION(V/Ph/Hz)
400/3L+N/50-60

REPAS RECOMMANDÉS PAR JOUR
80 - 160

ÉQUIPEMENT STANDARD

3 Modes de cuisson:
Convection (de 30º à 260ºC)
Mixte : convection + vapeur (de 30º à 260ºC)
Vapeur saturée (de 30º à 130ºC)

SmartWind. Une cuisson plus rapide et totalement homogène grâce au système de gestion intelligent du sens de rotation et aux 2 vitesses des turbines

MultiSteam. Technologie brevetée de double injection de vapeur, 5 fois plus dense et plus rapide que les systèmes traditionnels de chaudière ou d'injection directe

DryOut Plus. Extraction active de l'humidité de la chambre de cuisson grâce à sa technologie à basse pression. Des aliments croustillants et dorés de manière ultra-rapide et parfaite

MyCare. Système de nettoyage automatique

CoolDown automatique. Refroidissement ultra rapide et sûr pour le nettoyage MyCare

Préchauffage automatique. Préchauffage ultra-rapide

Régénération manuelle

Glissières en C avec système anti-basculement faciles à nettoyer

Écran LED

Signal visuel et acoustique de fin de cuisson

Éclairage LED Consommation minimale et durée maximale

Porte à double vitrage à faible émissivité, inclinable et facile à nettoyer

Chambre de cuisson très résistante en acier inoxydable AISI 304 18/10 à bords arrondis,entièrement soudée et avec évacuation et siphon intégré

Système de récupération d'eau avec vidange automatique, même avec la porte ouverte

Poignée et composants en plastique avec traitement antibactérien

Protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d'eau

ÉQUIPEMENT OPTIONEL

Connexion Wi-Fi. Cela inclut:
· Cloud. Créer, sauvegarder ou modifier des recettes et les envoyer à votre four
· Commande à distance du four à partir d'un smartphone ou d'une tablette
· Commande vocale du four compatible avec Google Home

Ouverture de la porte à gauche

UltraVioletSteam. Une vapeur totalement pure, stérilisée et exempte de pathogènes grâce à cette technologie brevetée à rayons ultraviolets

Tension 230/3L/50-60

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