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Mychef Bakershop 4 plateaux - ouverture supérieure (600x400) - mychef

Four à convection à humidité réglable pour la cuisson de produits de boulangerie et de pâtisserie surgelés

REDDOT WINNER 2020

1.970€

Hors TVA

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ÉQUIPEMENT IDÉAL POUR ...

Chaînes de boulangerie
Cafétéries
Petits magasins
Restauration rapide
Supermarchés
DÉTAILS DU PRODUIT

CAPACITÉ
4 x 600x400mm

MESURES
Largeur: 760mm
Profundeur: 760mm
Hauteur: 522mm

DISTANCE ENTRE LES GLISSIÈRES
75 mm

POIDS
--

PUISSANCE(KW)
6,3kW

TENSION(V/Ph/Hz)
400/3L+N/50-60

SYSTÈME D'OUVERTURE
Supérieur

ÉQUIPEMENT STANDARD

2 Modes de cuisson:
Convection (de 30º à 260ºC)
Mixte : convection + vapeur (de 30º à 260ºC)

Fan Plus. Une cuisson plus homogène grâce aux turbines bidirectionnelles à 2 vitesses

Injection directe d'humidité

SteamOut. Élimination de l'humidité de la chambre de cuisson

DryOut Plus. Extraction active de l'humidité de la chambre de cuisson grâce à sa technologie à basse pression. Des aliments croustillants et dorés de manière ultra-rapide et parfaite

Préchauffage automatique. Préchauffage ultra-rapide

40 programmes

3 phases de cuisson + préchauffage

Clavier multiprogramme. 8 programmes à accès direct

Glissières en L faciles à nettoyer

Régénération manuelle

Écran LED

Signal visuel et acoustique de fin de cuisson

Éclairage LED Consommation minimale et durée maximale

Porte à double vitrage à faible émissivité, inclinable et facile à nettoyer

Chambre de cuisson très résistante en acier inoxydable AISI 304 18/10 à bords arrondis et entièrement soudée.

Poignée et composants en plastique avec traitement antibactérien

Protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d'eau

ÉQUIPEMENT OPTIONEL

Connexion Wi-Fi. Cela inclut:
· Cloud. Créer, sauvegarder ou modifier des recettes et les envoyer à votre four
· Commande à distance du four à partir d'un smartphone ou d'une tablette
· Commande vocale du four compatible avec Google Home

Ouverture de la porte à gauche
compatible uniquement avec les modèles à ouverture latérale

Tension 230/3L+N/50-60

Tension 230/3L/50-60

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