Mychef BAKE 6 w BAKE MASTER 6 plateaux (600x400)  Mychef   BAKE 6 w
Mychef pd 2020 rd 01 BAKE MASTER 6 plateaux (600x400)  Mychef   pd 2020 rd 01

Mychef BAKE MASTER 10 PLATEAUX 600X400

Le four combiné idéal pour les pâtissiers et les boulangers qui cherchent à obtenir un excellent résultat dans chaque préparation.

6.572

RRP (+TVA)

PLUS D’INFORMATIONS

ÉQUIPEMENT IDÉAL POUR ...

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PÂTISSERIES
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BOULANGERIES
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ATELIER
DÉTAILS DU PRODUIT

CAPACITÉ
10x600x400mm

MESURES
Largeur : 760 mm
Profondeur : 785 mm
Hauteur : 1055 mm

DISTANCE ENTRE LES GUIDES
85 mm

POIDS
94 kilogrammes

PUISSANCE (KW)
18,9 kW

TENSION (V / Ph / Hz)
400 / 3L + N / 50-60

PORTIONS PAR JOUR
320 – 960

ÉQUIPEMENT STANDARD

3 modes de cuisson :
Convection (de 30º à 260ºC)
Mixte : convection + vapeur (de 30º à 260ºC)
Vapeur saturée (de 30º à 130ºC)

SmartWind. Cuisson plus rapide et totalement homogène grâce au système intelligent de gestion du sens de rotation et des 4 vitesses des turbines

MultiSteam. Technologie brevetée à double injection de vapeur, 5 fois plus dense et plus rapide qu’avec les systèmes traditionnels de chaudière ou d’injection directe

DryOut Plus. Extraction active de l’humidité de la chambre de cuisson grâce à sa technologie basse pression. Croustillant et doré ultra-rapide et parfait

MyCare. Système de nettoyage automatique

Refroidissement automatique. Refroidissement ultra-rapide et sûr pour le nettoyage MyCare

Préchauffage automatique. Préchauffage ultra-rapide

Régénération manuelle

Guides en L faciles à nettoyer

Écran LED

Signal visuel et acoustique de fin de cuisson

Eclairage LED Consommation minimale et durée maximale

Double porte vitrée à faible émission, pliable et facile à nettoyer

Chambre de cuisson haute résistance en acier inoxydable AISI 304 18/10 à bords arrondis, entièrement soudée, avec drain et siphon intégré

Récupérateur d’eau à vidange automatique , même porte ouverte

Poignée et composants en plastique avec traitement antibactérien

Protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d’eau

ÉQUIPEMENT OPTIONEL

TSC (Contrôle de la stabilité thermique). Assure une stabilité thermique maximale avec pratiquement aucune fluctuation à basse température (± 0,2 ºC).

Ouverture de porte à gauche

Tension 230 / 3L / 50-60

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