Mychef goSENSOR
Emballage sous vide pratique et compétitif

L’emballage sous vide de la manière la plus simple et la plus confortable est à portée de main avec Mychef goSENSOR. Une machine sous-vide professionnelle particulièrement recommandée pour les établissements qui ont besoin d’emballer quotidiennement, sans complications et à un prix compétitif. De plus, son couvercle en méthacrylate en forme de dôme permet de travailler avec des pièces volumineuses.

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BOUCHERIES
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CHARCUTERIES
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RESTAURANTS
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GASTROBARS
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Un conditionnement simple, sans complications

Avec sa technologie de capteur, Mychef goSENSOR effectue un travail parfait et sans effort quel que soit l’aliment, le liquide ou la matière insérée dans le sachet. Pour l’utiliser, il suffit de sélectionner 3 paramètres dans son panneau de commande simple et intuitif : le taux de vide, le temps de soudure et le mode de récupération de la pression.

Et si vous voulez surveiller l’activité en cours de goSENSOR, il suffit de regarder ses indicateurs d’état lumineux sur son écran avec technologie de LED.

Soudure optimale, même sur des sachets superposés

La machine sous-vide Mychef réalise une soudure des sacs sous vide de haute qualité. La soudure est de 4 mm d’épaisseur et procure un conditionnement résistant et sûr. Grâce à la conception spéciale de la barre de soudure, vous avez la possibilité d’effectuer des emballages sous vide avec deux sachets l’un sur l’autre, pour un résultat parfait dans les deux et de réduire votre temps de production de 50 %.

Une barre de soudure de

4 mm

d’épaisseur
Sachets l’un sur l’autre

x2

résultat parfait

Productions élevées avec des résultats uniformes

La machine sous-vide sauvegarde toujours la dernière configuration utilisée et la reproduit automatiquement sur l’emballage suivant s’il n’y a pas de changement dans la configuration. Cette fonction facilite l’obtention de résultats toujours uniformes et une expérience d’utilisation facile et commode.

Des solutions technologiques pour des besoins réels

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Aliments líquide

Avec le programme spécifique de conditionnement des liquides, la machine sous-vide s’arrête automatiquement une fois après avoir atteint le vide idéal. Il suffit de sélectionner l’option H2O dans la configuration du taux de vide et il ne sera pas nécessaire de surveiller le processus de vide lorsque vous conditionnerez des liquides et des aliments avec des sauces.

Mychef envasado formas fragiles goSENSOR  Mychef   envasado formas fragiles

Formes fragiles

La fonction Soft Air permet une récupération progressive de la pression atmosphérique après la fermeture afin que les aliments ou les produits aux formes les plus délicates et les plus fragiles ne se déforment pas pendant le conditionnement.

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Aliments poreux

Avec la fonctionnalité Vac+, vous pouvez ajouter jusqu’à 20 secondes de vide supplémentaire une fois que 100 % du vide a été atteint. Cette technologie force l’air à sortir de l’intérieur des aliments poreux, garantissant un emballage sous vide parfait.

Autocalibrage automatique

BREVETÉ

Afin de garantir un emballage sous vide parfait, goSENSOR se calibre automatiquement et sans intervention de l’utilisateur. Ni l’altitude, ni les conditions météorologiques ne feront varier la qualité du conditionnement.

Avertissements de maintenance préventive

Le système Autoclean Oil contrôle le temps et les cycles de vide réalisés et vous prévient automatiquement quand vous devez mettre le nettoyage automatique en marche. Pendant le processus de nettoyage, la machine élimine automatiquement l’eau condensée qui est libérée lors du conditionnement, prolongeant ainsi la durée de vie de l’huile et la durabilité de la pompe. De plus, goSENSOR a un système d’ouverture inclinable qui facilite le nettoyage des éléments, le changement d’huile et l’entretien général.

Utilisations non culinaires

Il existe de nombreux secteurs non culinaires où vous pouvez utiliser Mychef goSENSOR en toute confiance :

Santé

Les ustensiles sanitaires sont généralement emballés sous vide pour assurer une hygiène maximale et éviter les manipulations directes.

Chimie

La conservation sous vide des substances chimiques offre la sécurité et leur permet de mieux conserver leurs propriétés.

Bijoux

Grâce à l’emballage sous vide, il est possible de stocker de petites pièces de grande valeur et de les protéger des conditions extérieures.

Électronique

L’emballage sous vide de petites pièces électroniques les protège de l’humidité, empêchant l’oxydation.

Modèles de la machine sous-vide professionnelle Mychef goSENSOR

L’emballage sous vide pratique et compétitif

Mychef goSENSOR S PLANA w goSENSOR  Mychef   goSENSOR S PLANA w

goSENSOR S couvercle plat

1.854€ PVP (+ TVA)

Mychef goSENSOR S CUPULA w goSENSOR  Mychef   goSENSOR S CUPULA w

goSENSOR S couvercle coupole

1.983€ PVP (+ TVA)

Mychef goSENSOR M 10 w goSENSOR  Mychef   goSENSOR M 10 w

goSENSOR M (Pompe 10)

2.240€ PVP (+ TVA)

Mychef goSENSOR M 10 w goSENSOR  Mychef   goSENSOR M 10 w

goSENSOR M (Pompe 16)

2.354€ PVP (+ TVA)

Mychef goSENSOR M 10 w goSENSOR  Mychef   goSENSOR M 10 w

goSENSOR M (Pompe 20)

2.542€ PVP (+ TVA)

Mychef goSENSOR L w goSENSOR  Mychef   goSENSOR L w

goSENSOR L

2.802€ PVP (+ TVA)

Mychef goSENSOR L w goSENSOR  Mychef   goSENSOR L w

goSENSOR L (barre de soudure double)

3.108€ PVP (+ TVA)

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