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mychef BAKERSHOP

FOUR À CONVECTION AVEC HUMIDITÉ RÉGLABLE

Votre pain et vos viennoiseries surgelés plus tendres et croquants que jamais

À partir de

1.190€

Hors TVA

REDDOT WINNER 2020

L’appareil idéal pour votre commerce

Pour proposer un service rapide, un appareil pratique et facile à installer est nécessaire. Mychef Bakershop est un four à convection créé spécialement pour simplifier au maximum le travail et cuire le plus rapidement possible avec des paramètres simples. Bakershop est un four professionnel idéal pour les établissements suivants :

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Cafétérias

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Petits magasins

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Supermarchés

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Restauration rapide

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Chaînes de boulangeries

 

Croûtes croquantes et dorées

Obtenez le point croquant dans toutes vos cuissons grâce au système SteamOut, qui élimine l’excès d’humidité pendant la cuisson. Le cœur des aliments est juteux et leur croûte dorée est croquante et appétissante.

 

Grâce à la répartition homogène de l'air produit par son ventilateur à deux vitesses et au mode “Fan Plus”, qui change périodiquement et automatiquement la direction du ventilateur, vos productions seront uniformes et homogènes, indépendamment de la charge ou du nombre de plateaux.

Vous pourrez cuire, gratiner, déshydrater, régénérer...

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Préchauffage ultra-rapide

Gagnez du temps avec le système de préchauffage ultra-rapide Preheat, qui atteint la température souhaitée dans la chambre de cuisson très rapidement et permet d’économiser de l’énergie. Ce système de préchauffage ultra-rapide vous évitera d'attendre trop longtemps, d’accélérer la production et de séduire vos clients avec du pain tout juste sorti du four!

180 degrés en
1,31 min
Bakershop 10 plateaux
180 degrés en
3,45 min
Bakershop 6 plateaux
180 degrés en
4,40 min
Bakershop 4 plateaux

Cuisez des aliments surgelés

Bakershop est un appareil conçu pour la cuisson de pain, de viennoiseries et d’aliments surgelés et maintient toute leur saveur au cours de leur cuisson.

Un appareil qui vous permet d’être agile et de gagner en dynamisme en transférant les aliments du congélateur directement au four, évitant ainsi tout type de processus et réduisant les éventuelles contaminations bactériennes.

Jusqu’à 40 recettes programmées

Programmez jusqu’à 40 recettes d’une, deux ou trois phases dans votre four Bakershop. Cette fonction est idéale pour uniformiser les productions et obtenir les mêmes résultats de cuisson dans toutes les recettes. Et peu importe le nombre d’établissements que vous avez car il est possible de gérer tous vos fours Bakershop grâce à la commande à distance. L’objectif est toujours le même : uniformiser les résultats.

Parvenez toujours aux mêmes résultats et évitez une supervision et une formation constante.

recetas

Un rendement spectaculaire

Mychef Bakershop vous offre des cuissons précises et contrôlées, une expérience d’utilisation facile et la meilleure fonctionnalité. Son design compact permet une grande production de tartes, de feuilletés ou de viennoiseries en grand volume, obtenant l’uniformité sur chaque pièce:*

60 baguettes 18 min
120 croissants 18 min
360 mini pains au chocolat 15 min
240 petits pains 18 min
20 grands feuilletés 15 min
60 gâteaux 20 min

* Résultats obtenus avec un Bakershop 10 plateaux (600x400) avec charge complète.

Contrôle absolu du four, d’où vous voulez

Avec Mychef Bakershop, vous pourrez contrôler l'activité de votre four et changer de paramètres à distance facilement avec votre smartphone, tablette ou ordinateur d’où vous voulez. Préchauffez-le avant d’arriver à la cafétéria, éteignez-le quand son cycle de lavage est terminé, sauvegardez des recettes ou contrôlez tous vos fours depuis un seul panneau de commande. Un seul dispositif pour tout, le tout sans complications.

Contrôlez le four avec votre voix

Allumez-le, éteignez-le, demandez-lui sa température ou combien il manque pour terminer la cuisson. Et sans interrompre ce que vous êtes en train de faire. Avec un simple “Ok Google”, demandez-lui celles-ci et de nombreuses autres actions grâce à la compatibilité de Mychef avec l’assistant de Google.

Panneau de commande

Enregistrez les paramètres de cuisson de vos recettes préférées et exécutez-les en appuyant sur un bouton. Mychef Bakershop dispose de 8 touches d'accès rapide qui vous permettront d'obtenir toujours les résultats escomptés dans vos préparations. En outre, vous pouvez effectuer automatiquement jusqu'à 3 phases de cuisson différentes.

panel-control

Modèles de four à convection Mychef Bakershop

Votre pain et vos viennoiseries surgelés plus tendres et croquants que jamais

4 plateaux - ouverture supérieure (460x330)

À partir de 1.190€

Hors TVA

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4 plateaux - ouverture latérale (460x330)

À partir de 1.360€

Hors TVA

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4 plateaux - ouverture supérieure (600x400)

À partir de 1.970€

Hors TVA

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4 plateaux - ouverture latérale (600x400)

À partir de 2.150€

Hors TVA

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6 plateaux (600x400)

À partir de 2.950€

Hors TVA

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10 plateaux (600x400)

À partir de 4.150€

Hors TVA

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Vous souhaitez plus d’informations à propos des fours Mychef Bakershop ?

Design innovant, récompensé internationalement

Le nouveau four Mychef Bakershop s’est vu décerner le prix au design international Red Dot Award dans la catégorie Product Design, une des récompenses de design les plus prestigieuses au monde. Mychef Barkershop combine les fonctions essentielles d’un four à convection, la qualité supérieure et les technologies les plus innovantes, outre un design spectaculaire.

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Garantie

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Tous nos appareils bénéficient d’une garantie de fabricant d’un an. Vous souhaitez encore plus de tranquillité et de sécurité ? Souscrivez à une extension de garantie gratuitement en remplissant ce formulaire!

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