Mychef COOK
Le four pour ceux qui veulent plus pour moins

Mychef COOK est le four mixte professionnel qui cuisine comme vous : sans complications, avec praticité. Sa technologie de cuisson innovante, son contrôle optimisé et ses matériaux résistants en font un équipement idéal pour les restaurants, les hôtels, les traiteurs et les collectivités.

Mychef icon Restaurantes COOK  Mychef   icon Restaurantes
RESTAURANTS
Mychef icon Hoteles COOK  Mychef   icon Hoteles
HÔTELS
Mychef icon Caterings COOK  Mychef   icon Caterings
TRAITEURS
Mychef icon Colectividades COOK  Mychef   icon Colectividades
COLLECTIVITÉS
Mychef icon Bares COOK  Mychef   icon Bares
BARS
Mychef icon Gastrobares COOK  Mychef   icon Gastrobares
GASTROBARS
Mychef icon Supermercados COOK  Mychef   icon Supermercados
SUPERMARCHÉS
Mychef cook cabecera3 COOK  Mychef   cook cabecera3
Mychef Logo reddot COOK  Mychef   Logo reddot

Un four mixte,
d’innombrables possibilités de cuisson

Mychef COOK est un four mixte doté de trois modes de cuisson : convection, mixte et vapeur. Sa technologie SmartClima Plus règle automatiquement le niveau d’humidité du four en injectant ou extrayant de la vapeur pour obtenir une cuisson toujours parfaite. Ses systèmes intelligents MultiSteam, UltraVioletSteam et DryOut Plus sont coordonnés pour obtenir les cuissons les plus homogènes et les plats les plus succulents.

Grâce à lui, les possibilités de cuisson sont nombreuses. Vous pourrez rôtir, cuire, dorer, frire, cuire à la vapeur, cuire sous vide, déshydrater, fumer…

Vapeur en temps record

Une vapeur épaisse à partir de 30 ºC en seulement 45 secondes grâce à MultiSteam; le système de production et de gestion de la vapeur le plus rapide sur le marché avec une faible consommation d’eau et le rendement le plus efficace. Le four mixte professionnel Mychef COOK produit de la vapeur 5 fois plus vite qu’un four avec un réservoir, dans lequel la vapeur se forme à partir de 100 ºC en mettant plus de 3 minutes.

Pourquoi attendre plus longtemps?

Génération de vapeur

x5

plus rapide
En seulement

45sec

avec MultiSteam
Vapeur dense à

30º

de température
Mychef ultravioletsteam logo COOK  Mychef   ultravioletsteam logo

Vapeur pure et stérilisée

Avec le système de production de vapeur breveté UltraVioletSteam, la vapeur qui est produite est pure et stérilisée, même à basse température. Nous obtenons une vapeur dense et pure grâce à sa technologie de rayons ultraviolets qui élimine tous les microorganismes pouvant être présents.

Des aliments dorés et des textures croustillantes sans égal

La technologie DryOut Plus permet d’extraire l’humidité de la chambre de cuisson pour atteindre l’apparence souhaitée dans vos plats tout en respectant la qualité des aliments. C’est la meilleure manière de réussir des rôtis parfaits, des textures croquantes et des dorés uniformes.

  • Rôtis parfait

  • Textures croustillantes

  • Dores uniformes

Mychef ic paella COOK  Mychef   ic paella
9 paellas

16min

Mychef ic lasanna COOK  Mychef   ic lasanna
180 rations de lasagnes

25min

Mychef ic pollo COOK  Mychef   ic pollo
18 poulets

30min

Mychef ic tortilla COOK  Mychef   ic tortilla
60 omelettes aux pommes de terre

30min

Mychef ic pescado COOK  Mychef   ic pescado
70 rations de poisson

6min

Mychef ic flan COOK  Mychef   ic flan
180 flans

18min

* Résultats obtenus avec un COOK 10 plateaux 1/1 avec charge complète.

Un rendement spectaculaire

Les résultats de cuisson de Mychef COOK sont toujours excellents et les textures sont toujours à point sur tous types d’aliments, en temps réduit et indépendamment du contenu et du nombre de plateaux, ce qui est essentiel dans les cuisines à production élevée.

Préchauffage ultra-rapide

Gagnez du temps avec le système de préchauffage ultra-rapide Preheat, qui atteint la température souhaitée dans la chambre de cuisson très rapidement et permet d’économiser de l’énergie. Ce système de préchauffage ultra-rapide vous évitera d’attendre trop longtemps, profitez du temps de préchauffage et commencez la cuisson à la température optimale pour chaque recette.

180 degrés en

1,31min

COOK 10 plateaux
180 degrés en

3,45min

COOK 6 plateaux
180 degrés en

4,40min

COOK 4 plateaux

Le nettoyage plus efficace, 100 % stérilisé

Système autonettoyant intelligent qui élimine automatiquement tout type de saleté. De plus, le coût par lavage est le plus économique sur le marché. Enfin, grâce à la technologie brevetée UltraVioletSteam, votre four est 100 % libre de pathogènes et prêt pour la cuisson suivante.

Contrôle absolu du four, d’où vous voulez

Avec Mychef COOK, vous pourrez contrôler l’activité de votre four et changer de paramètres à distance facilement avec votre smartphone, tablette ou ordinateur d’où vous voulez. Préchauffez-le avant d’arriver à la cafétéria, éteignez-le quand son cycle de lavage est terminé, sauvegardez des recettes ou contrôlez tous vos fours depuis un seul panneau de commande. Un seul dispositif pour tout, le tout sans complications.

Accéder à la commande à distanceVOIR TUTORIEL

Contrôlez le four
avec votre voix

Allumez-le, éteignez-le, demandez-lui sa température ou combien il manque pour terminer la cuisson. Et sans interrompre ce que vous êtes en train de faire. Avec un simple “Ok Google”, demandez-lui celles-ci et de nombreuses autres actions grâce à la compatibilité de Mychef avec l’assistant de Google.

VOIR TUTORIEL

Modèle de four mixte COOK

Le four pour ceux qui veulent plus pour moins

Gamme iCOOK

Mychef mychef  0018 6GN iCook FRONT Eléctrico 1 1 COOK  Mychef   mychef  0018 6GN iCook FRONT Eléctrico 1 1

iCOOK 6GN 1/1

5.190€ RRP (+TVA)

Mychef mychef  0014 6GN iCook FRONT Gas 1 1 COOK  Mychef   mychef  0014 6GN iCook FRONT Gas 1 1

iCOOK 6GN 1/1 Mychef gas COOK  Mychef   gas

6.760€ RRP (+TVA)

Mychef mychef  0016 10GN iCook FRONT Eléctrico 1 1 COOK  Mychef   mychef  0016 10GN iCook FRONT Eléctrico 1 1

iCOOK 10GN 1/1

7.930€ RRP (+TVA)

Mychef mychef  0012 10GN iCook FRONT Gas 1 1 COOK  Mychef   mychef  0012 10GN iCook FRONT Gas 1 1

iCOOK 10GN 1/1 Mychef gas COOK  Mychef   gas

9.460€ RRP (+TVA)

Mychef mychef  0017 6GN iCook FRONT Eléctrico 2 1 COOK  Mychef   mychef  0017 6GN iCook FRONT Eléctrico 2 1

iCOOK 6GN 2/1

9.328€ RRP (+TVA)

Mychef mychef  0013 6GN iCook FRONT Gas 2 1 COOK  Mychef   mychef  0013 6GN iCook FRONT Gas 2 1

iCOOK 6GN 2/1 Mychef gas COOK  Mychef   gas

10.820€ RRP (+TVA)

Mychef mychef  0015 10GN iCook FRONT Eléctrico 2 1 COOK  Mychef   mychef  0015 10GN iCook FRONT Eléctrico 2 1

iCOOK 10GN 2/1

12.643€ RRP (+TVA)

Mychef mychef  0015 10GN iCook FRONT Eléctrico 2 1 COOK  Mychef   mychef  0015 10GN iCook FRONT Eléctrico 2 1

iCOOK 10GN 2/1 Mychef gas COOK  Mychef   gas

14.240€ RRP (+TVA)

Gamme iCOOK MAX

Mychef 20 GN Host2021 iCOOK MAX 1 1 600x403 COOK  Mychef   20 GN Host2021 iCOOK MAX 1 1 600x403

iCOOK MAX 20GN 1/1

16.950€ RRP (+TVA)

Mychef 20 GN Host2021 iCOOK MAX 1 1 600x403 COOK  Mychef   20 GN Host2021 iCOOK MAX 1 1 600x403

iCOOK MAX 20GN 1/1 Mychef gas COOK  Mychef   gas

19.620€ RRP (+TVA)

Mychef 20 GN Host2021 iCOOK MAX 2 1 600x403 COOK  Mychef   20 GN Host2021 iCOOK MAX 2 1 600x403

iCOOK MAX 20GN 2/1

22.920€ RRP (+TVA)

Mychef 20 GN Host2021 iCOOK MAX 2 1 600x403 COOK  Mychef   20 GN Host2021 iCOOK MAX 2 1 600x403

iCOOK MAX 20GN 2/1 Mychef gas COOK  Mychef   gas

25.890€ RRP (+TVA)

Gamme COOK MASTER

Mychef mychef  0023 COOK MASTER 4GN 1 1 COOK  Mychef   mychef  0023 COOK MASTER 4GN 1 1

COOK MASTER 4GN 1/1

3.300€ RRP (+TVA)

Mychef mychef  0022 COOK MASTER 6GN 1 1 COOK  Mychef   mychef  0022 COOK MASTER 6GN 1 1

COOK MASTER 6GN 1/1

3.850€ RRP (+TVA)

Mychef mychef  0019 COOK MASTER 10GN 2 1 COOK  Mychef   mychef  0019 COOK MASTER 10GN 2 1

COOK MASTER 10GN 1/1

5.960€ RRP (+TVA)

Mychef mychef  0021 COOK MASTER 6GN 2 1 COOK  Mychef   mychef  0021 COOK MASTER 6GN 2 1

COOK MASTER 6GN 2/1

7.160€ RRP (+TVA)

Mychef mychef  0020 COOK MASTER 10GN 1 1 COOK  Mychef   mychef  0020 COOK MASTER 10GN 1 1

COOK MASTER 10GN 2/1

9.800€ RRP (+TVA)

Gamme COOK PRO

Mychef COOK PRO 4 GN 1 1 w COOK  Mychef   COOK PRO 4 GN 1 1 w

COOK PRO 4GN 1/1

2.953€ PVP (+ TVA)

Mychef COOK PRO 6 GN 1 1 w COOK  Mychef   COOK PRO 6 GN 1 1 w

COOK PRO 6GN 1/1

3.496€ PVA (+ TVA)

Mychef COOK PRO 10 GN 1 1 w COOK  Mychef   COOK PRO 10 GN 1 1 w

COOK PRO 10GN 1/1

5.608€ PVP (+ TVA)

Gamme COOK UP

Mychef COOK UP 4 GN 1 1 w 1 COOK  Mychef   COOK UP 4 GN 1 1 w 1

COOK UP 4GN 1/1

2.473€ PVP (+TVA)

Mychef COOK UP 6 GN 1 1 w COOK  Mychef   COOK UP 6 GN 1 1 w

COOK UP 6GN 1/1

2.974€ PVP (+ TVA)

Mychef COOK UP 10 GN 1 1 w COOK  Mychef   COOK UP 10 GN 1 1 w

COOK UP 10GN 1/1

4.670€ PVP (+ TVA)

Demandez plus d’informations

Remplissez le formulaire et nous vous contacterons dans les plus brefs délais !