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Exemples de réussite

Nous pourrions parler de notre technologie, mais nous préférons que nos clients racontent leur propre expérience. Découvrez ce que pensent d'autres chefs de renom des fours mychef. 

Histoire d'une réussite: FRAN AGUDO  - mychef

Histoire d'une réussite: FRAN AGUDO

Le chef cuisinier de Tickets, Fran Agudo, révèle dans cette interview les clés d'un local qui ocuppe actuellement le poste 32 du The World's 50 Best Restaurants 2018 et montre comment l'utilisation de mychef evolution facilite la tâche quotidienne de son équipe.

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Histoire d'une réussite: COCINA HERMANOS TORRES  - mychef

Histoire d'une réussite: COCINA HERMANOS TORRES

Cocina Hermanos Torres est le nouveau restaurant des frères Torres, ouvert au public en juin 2018 et inauguré officiellement en novembre de la même année. Les frères Torres, qui ont intégré la technologie de la gamme mychef à leur entreprise, soulignent dans cet entretien les avantages que cet équipement apporte à leur activité.

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Histoire d'une réussite: EUGENIO MELO  - mychef

Histoire d'une réussite: EUGENIO MELO

Eugenio Melo, chef cuisinier qui diffuse la gastronomie chilienne et propriétaire de l'entreprise de restauration Banquete Factory, nous dévoile comment son parcours professionnel a évolué dans la cuisine. Sa entreprise dispose d'un four mixte, d'une machine sous vide et une cellule de refroidissement Distform. De plus, il a été le premier cuisiner au Chili à intégrer un four mychef concept.

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Histoire d'une réussite : MARTÍN BERASATEGUI - mychef

Histoire d'une réussite : MARTÍN BERASATEGUI

Distingué par huit étoiles au guide Michelin, et reconnu une nouvelle fois par les utilisateurs de TripAdvisor Meilleur restaurant du monde, d'Europe et d'Espagne, Martín Berasategui semble ne pas avoir atteint son niveau record dans l'Olympe culinaire. Cependant, derrière Martín Berasategui se cache un travailleur infatigable, rigoureux, attaché à ses origines et à son entourage, qui a les pieds sur terre. Son équipe, « une grande famille qui travaille sans relâche », et les nouvelles technologies, comme le four compact MyChef présent en cuisine, sont les maîtres-mots de son imparable parcours, d'après le chef lui-même récemment interviewé dans sa maison à Lasarte.

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