Comparatif Mychef COOK
Capacité
Capacité
4,6,10 GN 1/1
Capacité
4,6,10 GN 1/1
Distance entre les glissières
Distance entre les glissières
68 mm
Distance entre les glissières
68 mm
3 modes de cuisson:
Convection (de 30º à 260º)
Mixte (de 30º à 260º)
Vapeur saturée (de 30º à 130º)
3 modes de cuisson:
Convection (de 30º à 260º)
Mixte (de 30º à 260º)
Vapeur saturée (de 30º à 130º)
3 modes de cuisson:
Convection (de 30º à 260º)
Mixte (de 30º à 260º)
Vapeur saturée (de 30º à 130º)
Système de production de vapeur
Système de production de vapeur
Injection directe:
Production directe de vapeur dans la chambre de cuisson
Système de production de vapeur
Multisteam:
Technologie brevetée de double injection de vapeur, 5 fois plus dense et plus rapide que les systèmes traditionnels de boiler ou d'injection directe
Élimination de l'humidité de la chambre de cuisson
Élimination de l'humidité de la chambre de cuisson
Steam Out:
Extraction de l’excès d’humidité de la chambre de cuisson
Élimination de l'humidité de la chambre de cuisson
DryOut Plus:
Extraction active de l’humidité grâce à sa technologie de basse pression
Gestion de l’air dans la chambre de cuisson
Gestion de l’air dans la chambre de cuisson
Fan Plus:
Turbines bidirectionnelles à 2 vitesses
Gestion de l’air dans la chambre de cuisson
SmartWind:
Système de gestion intelligent du sens de rotation et aux 2 vitesses des turbines
Préchauffage automatique.
Préchauffage ultra-rapide
Préchauffage automatique.
Préchauffage ultra-rapide
Préchauffage automatique.
Préchauffage ultra-rapide
Mycare. Système de nettoyage automatique
Mycare. Système de nettoyage automatique
Mycare. Système de nettoyage automatique
CoolDown automatique.
Refroidissement ultra-rapide et sûr pour le nettoyage
CoolDown automatique.
Refroidissement ultra-rapide et sûr pour le nettoyage
CoolDown automatique.
Refroidissement ultra-rapide et sûr pour le nettoyage
Régénération manuelle
Régénération manuelle
Régénération manuellel
Glissières en C avec système anti-basculement facile à nettoyer
Glissières en C avec système anti-basculement facile à nettoyer
Glissières en C avec système anti-basculement facile à nettoyer
Écran LED
Écran LED
Écran LED
Signal visuel et acoustique de fin de cuisson
Signal visuel et acoustique de fin de cuisson
Signal visuel et acoustique de fin de cuisson
Éclairage LED
Éclairage LED
Éclairage LED
Porte à double vitrage, à faible émissivité, inclinable et facile à nettoyer
Porte à double vitrage, à faible émissivité, inclinable et facile à nettoyer
Porte à double vitrage, à faible émissivité, inclinable et facile à nettoyer
Chambre de cuisson très résistante en acier inoxydable AISI 304 18/10 à bords arrondis, entièrement soudée et avec évacuation intégrée
Chambre de cuisson très résistante en acier inoxydable AISI 304 18/10 à bords arrondis, entièrement soudée et avec évacuation intégrée
Chambre de cuisson très résistante en acier inoxydable AISI 304 18/10 à bords arrondis, entièrement soudée et avec évacuation intégrée
Système de récupération d'eau avec vidange automatique, même avec la porte ouverte
Système de récupération d'eau avec vidange automatique, même avec la porte ouverte
Système de récupération d'eau avec vidange automatique, même avec la porte ouverte
Poignée et composants en plastique avec traitement antibactérien
Poignée et composants en plastique avec traitement antibactérien
Poignée et composants en plastique avec traitement antibactérien
Protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d'eau
Protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d'eau
Protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d'eau