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Comparatif Mychef COMPACT

 

Comparativa Compact Concept

Compact CONCEPT

À partir de4.060€

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Comparativa Compact Evolution

Compact EVOLUTION

À partir de4.950€

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Capacité

Capacité

6 GN 2/3 - 6.9 GN 1/1 - 6 GN 1/1 T

Capacité

6 GN 2/3 - 6.9 GN 1/1 - 6 GN 1/1 T

3 modes de cuisson:
Convection (de 30 ° à 300 °)
Mixte (de 30º à 300º)
Vapeur saturée (de 30 ° à 130 °)

3 modes de cuisson:
Convection (de 30 ° à 300 °)
Mixte (de 30º à 300º)
Vapeur saturée (de 30 ° à 130 °)

ok

3 modes de cuisson:
Convection (de 30 ° à 300 °)
Mixte (de 30º à 300º)
Vapeur saturée (de 30 ° à 130 °)

ok

Cuisson par sonde à cœur.
Avec le connecteur Plug & Play de dernière génération pour sonde simple, multipoint ou sous-vide

Cuisson par sonde à cœur.
Avec le connecteur Plug & Play de dernière génération pour sonde simple, multipoint ou sous-vide

ok

Cuisson par sonde à cœur.
Avec le connecteur Plug & Play de dernière génération pour sonde simple, multipoint ou sous-vide

ok

Preheat & CoolDown.
Préchauffage ou refroidissement automatique

Preheat & CoolDown.
Préchauffage ou refroidissement automatique

ok

Preheat & CoolDown.
Préchauffage ou refroidissement automatique

ok

MultiSteam.
Technologie d'injection de vapeur double brevetée, 5 fois plus dense et plus rapide qu'avec une chaudière traditionnelle ou des systèmes d'injection directe

MultiSteam.
Technologie d'injection de vapeur double brevetée, 5 fois plus dense et plus rapide qu'avec une chaudière traditionnelle ou des systèmes d'injection directe

ok

MultiSteam.
Technologie d'injection de vapeur double brevetée, 5 fois plus dense et plus rapide qu'avec une chaudière traditionnelle ou des systèmes d'injection directe

ok

SmartClima Plus.
Système intelligent de capteurs qui ajustent l'énergie et l'humidité dans la chambre en fonction du type et de la quantité d'aliments

SmartClima Plus.
Système intelligent de capteurs qui ajustent l'énergie et l'humidité dans la chambre en fonction du type et de la quantité d'aliments

ok

SmartClima Plus.
Système Système intelligent de capteurs qui ajustent l'énergie et l'humidité dans la chambre en fonction du type et de la quantité d'aliments

ok

DryOut Plus.
Extraction active de l'humidité de la chambre de cuisson grâce à sa technologie basse pression

DryOut Plus.
Extraction active de l'humidité de la chambre de cuisson grâce à sa technologie basse pression

ok

DryOut Plus.
Extraction active de l'humidité de la chambre de cuisson grâce à sa technologie basse pression

ok

SmartWind.
Cuisson plus rapide et totalement homogène grâce au système de gestion intelligent du sens de rotation et des 4 vitesses des turbines

SmartWind.
Cuisson plus rapide et totalement homogène grâce au système de gestion intelligent du sens de rotation et des 4 vitesses des turbines

ok

SmartWind.
Cuisson plus rapide et totalement homogène grâce au système de gestion intelligent du sens de rotation et des 4 vitesses des turbines

ok

MySmartCooking.
Système de cuisson intelligent. Choisissez le produit, le type de cuisson, ajustez la taille, le brunissement et le point, le four calculera les paramètres pour un résultat parfait

MySmartCooking.
Système de cuisson intelligent. Choisissez le produit, le type de cuisson, ajustez la taille, le brunissement et le point, le four calculera les paramètres pour un résultat parfait

no

MySmartCooking.
Système de cuisson intelligent. Choisissez le produit, le type de cuisson, ajustez la taille, le brunissement et le point, le four calculera les paramètres pour un résultat parfait

ok

Multilevel.
Gérez la cuisine indépendante avec différentes heures de fin, idéal pour le menu

Multilevel.
Gérez la cuisine indépendante avec différentes heures de fin, idéal pour le menu

no

Multilevel.
Gérez la cuisine indépendante avec différentes heures de fin, idéal pour le menu

ok

Just In Time.
Il synchronise l'introduction des plateaux pour avoir tous les plats préparés en même temps, idéal pour les menus

Just In Time.
Il synchronise l'introduction des plateaux pour avoir tous les plats préparés en même temps, idéal pour les menus

no

Just In Time.
Il synchronise l'introduction des plateaux pour avoir tous les plats préparés en même temps, idéal pour les menus

ok

Conexión Wi-Fi, avec mise à jour à distance du logiciel de l'appareil

Conexión Wi-Fi, avec mise à jour à distance du logiciel de l'appareil

no

Conexión Wi-Fi, avec mise à jour à distance du logiciel de l'appareil

ok

MyCloud.
Restez connecté à votre four avec votre mobile ou votre tablette. Consultez l'état de la cuisson, créez et enregistrez des recettes de n'importe où et envoyez-les à votre four, ou consultez le livre de recettes complet qui est constamment mis à jour

MyCloud.
Restez connecté à votre four avec votre mobile ou votre tablette. Consultez l'état de la cuisson, créez et enregistrez des recettes de n'importe où et envoyez-les à votre four, ou consultez le livre de recettes complet qui est constamment mis à jour

no

MyCloud.
Restez connecté à votre four avec votre mobile ou votre tablette. Consultez l'état de la cuisson, créez et enregistrez des recettes de n'importe où et envoyez-les à votre four, ou consultez le livre de recettes complet qui est constamment mis à jour

ok

FastMenu. Créez un écran d'accès rapide uniquement aux programmes et fonctions que vous décidez

FastMenu. Créez un écran d'accès rapide uniquement aux programmes et fonctions que vous décidez

no

FastMenu. Créez un écran d'accès rapide uniquement aux programmes et fonctions que vous décidez

ok

Cuisson Check. Récapitulatif de la consommation quotidienne, mensuelle ou annuelle

Cuisson Check. Récapitulatif de la consommation quotidienne, mensuelle ou annuelle

no

Cuisson Check. Récapitulatif de la consommation quotidienne, mensuelle ou annuelle

ok

Programmes + phases de cuisson en cada programa

Programmes + phases de cuisson en cada programa

108 + 5

Programmes + phases de cuisson en cada programa

400 + 10

 

NightWatch. Continue automatiquement la cuisson de nuit là où elle s'est arrêtée après une panne de courant

NightWatch. Continue automatiquement la cuisson de nuit là où elle s'est arrêtée après une panne de courant

ok

NightWatch. Continue automatiquement la cuisson de nuit là où elle s'est arrêtée après une panne de courant

ok

MyCare. Système de nettoyage automatique intelligent

MyCare. Système de nettoyage automatique intelligent

ok

MyCare. Système de nettoyage automatique intelligent

ok

9 touches d'accès rapide aux programmes ou cycles de lavage enregistrés

9 touches d'accès rapide aux programmes ou cycles de lavage enregistrés

ok

9 touches d'accès rapide aux programmes ou cycles de lavage enregistrés

no

Grand écran LCD de 6,5 pouces

Grand écran LCD de 6,5 pouces

ok

Grand écran LCD de 6,5 pouces

no

Écran TFT large de 6,5 pouces

Écran TFT large de 6,5 pouces

no

Écran TFT large de 6,5 pouces

ok

Connexion USB

Connexion USB

Pour mettre à jour l'équipement et enregistrer les données HACCP

Connexion USB

Pour l'enregistrement des données HACCP

Chambre de cuisson à haute résistance en acier inoxydable AISI 304 18/10 avec bords arrondis, entièrement soudé et avec siphon intégré

Chambre de cuisson à haute résistance en acier inoxydable AISI 304 18/10 avec bords arrondis, entièrement soudé et avec siphon intégré

ok

Chambre de cuisson à haute résistance en acier inoxydable AISI 304 18/10 avec bords arrondis, entièrement soudé et avec siphon intégré

ok

Éclairage LED. Consommation minimale et durée maximale

Éclairage LED. Consommation minimale et durée maximale

ok

Éclairage LED. Consommation minimale et durée maximale

ok

Porte double vitrée à faible émission, pliante et facile à nettoyer

Porte double vitrée à faible émission, pliante et facile à nettoyer

ok

Porte double vitrée à faible émission, pliante et facile à nettoyer

ok

Collecteur d'eau avec vidange automatique même avec la porte ouverte

Collecteur d'eau avec vidange automatique même avec la porte ouverte

ok

Collecteur d'eau avec vidange automatique même avec la porte ouverte

ok

Poignée et composants en plastique avec traitement antibactérien

Poignée et composants en plastique avec traitement antibactérien

ok

Poignée et composants en plastique avec traitement antibactérien

ok

Protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d'eau

Protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d'eau

ok

Protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d'eau

ok

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