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Nouveautés

Découvrez toutes les nouveautés relatives à mychef, les nouveautés gastronomiques, les techniques culinaires et autres curiosités de l'apassionant monde culinaire.

Présentation de la gamme de fours professionnels et de machines d'emballage sous vide pour 2020

À Mychef, nous présentons la nouvelle gamme de fours et de machines professionnelles d'emballage sous vide pour l'année 2020 : Mychef Cook, Mychef Snack, Mychef Bake, Mychef Bakershop, iSensor, goSensor. Ces six nouvelles lignes de produits Mychef présentent des technologies innovantes adaptées aux besoins de chaque secteur et à des prix très compétitifs.
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5 règles d'or pour régénérer les aliments avec succès

Si vous travaillez dans une cuisine professionnelle et plus particulièrement dans le secteur communautaire, vous saurez que les aliments sont habituellement cuits et réfrigérées pour l'entreposage au froid. Au moment du service, ceux-ci sont chauffés pour atteindre le restaurant à la température optimale dans un processus appelé régénération, une étape vitale dans les cuisines industrielles. Voulez-vous savoir comment vous pouvez régénérer des aliments avec succès? Nous vous montrons les 5 règles d'or qui vous aideront à le faire de la meilleure façon!

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