Demande d'informations

Blog

Bienvenue sur le blog de mychef, marque de référence en matière de fours mixtes pour les cuisiniers professionnels. Découvrez toutes les actualités de mychef, la gastronomie, les techniques culinaires et autres informations concernant l'univers passionnant de la cuisine.

5 règles d'or pour régénérer les aliments avec succès

Si vous travaillez dans une cuisine professionnelle et plus particulièrement dans le secteur communautaire, vous saurez que les aliments sont habituellement cuits et réfrigérées pour l'entreposage au froid. Au moment du service, ceux-ci sont chauffés pour atteindre le restaurant à la température optimale dans un processus appelé régénération, une étape vitale dans les cuisines industrielles. Voulez-vous savoir comment vous pouvez régénérer des aliments avec succès? Nous vous montrons les 5 règles d'or qui vous aideront à le faire de la meilleure façon!

Voir l'article

Êtes-vous intéressé par les fours mychef ?

N'hésitez pas à nous contacter. L'un de nos conseillers vous répondra dans les meilleurs délais.

Renseignez-vous dès maintenant