Comparativa Mychef COMPACT
Capacidad
Capacidad
6 GN 2/3 - 6,9 GN 1/1 - 6 GN 1/1 T
Capacidad
6 GN 2/3 - 6,9 GN 1/1 - 6 GN 1/1 T
3 modos de cocción:
Convección (de 30º a 300º)
Mixto (de 30º a 300º)
Vapor saturado (de 30º a 130º)
3 modos de cocción:
Convección (de 30º a 300º)
Mixto (de 30º a 300º)
Vapor saturado (de 30º a 130º)
3 modos de cocción:
Convección (de 30º a 300º)
Mixto (de 30º a 300º)
Vapor saturado (de 30º a 130º)
Cocción con sonda corazón.
Con conector Plug&Play de última generación para sonda monopunto, multipundo o sous-vide indistintamente
Cocción con sonda corazón.
Con conector Plug&Play de última generación para sonda monopunto, multipundo o sous-vide indistintamente
Cocción con sonda corazón.
Con conector Plug&Play de última generación para sonda monopunto, multipundo o sous-vide indistintamente
Preheat & CoolDownn.
Precalentamiento o enfriamiento automático
Preheat & CoolDownn.
Precalentamiento o enfriamiento automático
Preheat & CoolDownn.
Precalentamiento o enfriamiento automático
MultiSteam.
Tecnología patentada de doble inyección de vapor, 5 veces más denso y rápido que con los sistemas tradicionales de boiler o inyección directa
MultiSteam.
Tecnología patentada de doble inyección de vapor, 5 veces más denso y rápido que con los sistemas tradicionales de boiler o inyección directa
MultiSteam.
Tecnología patentada de doble inyección de vapor, 5 veces más denso y rápido que con los sistemas tradicionales de boiler o inyección directa
SmartClima Plus.
Sistema Sistema inteligente de sensores que ajustan la energía y la humedad en la cámara en función del tipo y cantidad de alimentos
SmartClima Plus.
Sistema Sistema inteligente de sensores que ajustan la energía y la humedad en la cámara en función del tipo y cantidad de alimentos
SmartClima Plus.
Sistema Sistema inteligente de sensores que ajustan la energía y la humedad en la cámara en función del tipo y cantidad de alimentos
DryOut Plus.
Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión
DryOut Plus.
Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión
DryOut Plus.
Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión
SmartWind.
Cocciones más rápidas y totalmente homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro y de las 4 velocidades de las turbinas
SmartWind.
Cocciones más rápidas y totalmente homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro y de las 4 velocidades de las turbinas
SmartWind.
Cocciones más rápidas y totalmente homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro y de las 4 velocidades de las turbinas
MySmartCooking.
Sistema de cocción inteligente. Escoge el producto, el tipo de cocción, ajusta el tamaño, dorado y el punto, el horno calculará los parámetros para un resultado perfecto
MySmartCooking.
Sistema de cocción inteligente. Escoge el producto, el tipo de cocción, ajusta el tamaño, dorado y el punto, el horno calculará los parámetros para un resultado perfecto
MySmartCooking.
Sistema de cocción inteligente. Escoge el producto, el tipo de cocción, ajusta el tamaño, dorado y el punto, el horno calculará los parámetros para un resultado perfecto
Multilevel.
Gestiona cocciones independientes con momentos de finalización diferentes, ideal para carta
Multilevel.
Gestiona cocciones independientes con momentos de finalización diferentes, ideal para carta
Multilevel.
Gestiona cocciones independientes con momentos de finalización diferentes, ideal para carta
Just In Time.
Sincroniza la introducción de las bandejas para tener todos los platos preparados en el mismo momento, ideal para menús
Just In Time.
Sincroniza la introducción de las bandejas para tener todos los platos preparados en el mismo momento, ideal para menús
Just In Time.
Sincroniza la introducción de las bandejas para tener todos los platos preparados en el mismo momento, ideal para menús
Conexión Wi-Fi, con actualización remota del software del equipo
Conexión Wi-Fi, con actualización remota del software del equipo
Conexión Wi-Fi, con actualización remota del software del equipo
MyCloud.
Mantente conectado a tu horno con tu móvil o tablet. Visualiza el estado de cocción, crea y guarda recetas desde cualquier lugar y envíalas a tu horno, o consulta el amplio recetario en constante actualización
MyCloud.
Mantente conectado a tu horno con tu móvil o tablet. Visualiza el estado de cocción, crea y guarda recetas desde cualquier lugar y envíalas a tu horno, o consulta el amplio recetario en constante actualización
MyCloud.
Mantente conectado a tu horno con tu móvil o tablet. Visualiza el estado de cocción, crea y guarda recetas desde cualquier lugar y envíalas a tu horno, o consulta el amplio recetario en constante actualización
FastMenu. Crea una pantalla de acceso rápido solo a los programas y funciones que tu decidas
FastMenu. Crea una pantalla de acceso rápido solo a los programas y funciones que tu decidas
FastMenu. Crea una pantalla de acceso rápido solo a los programas y funciones que tu decidas
Cocción Check. Resumen de consumos diario, mensual o anual
Cocción Check. Resumen de consumos diario, mensual o anual
Cocción Check. Resumen de consumos diario, mensual o anual
Programas + Fases de cocción en cada programa
Programas + Fases de cocción en cada programa
108 + 5
Programas + Fases de cocción en cada programa
400 + 10
NightWatch. Continúa automáticamente una cocción nocturna justo en el punto donde se paró tras un corte en el suministro
NightWatch. Continúa automáticamente una cocción nocturna justo en el punto donde se paró tras un corte en el suministro
NightWatch. Continúa automáticamente una cocción nocturna justo en el punto donde se paró tras un corte en el suministro
MyCare. Sistema automático de limpieza inteligente
MyCare. Sistema automático de limpieza inteligente
MyCare. Sistema automático de limpieza inteligente
Con detección del grado de suciedad y aviso automático
9 Teclas de acceso rápido a programas o ciclos de lavado guardados
9 Teclas de acceso rápido a programas o ciclos de lavado guardados
9 Teclas de acceso rápido a programas o ciclos de lavado guardados
Pantalla LCD panorámica de 6,5 pulgadas
Pantalla LCD panorámica de 6,5 pulgadas
Pantalla LCD panorámica de 6,5 pulgadas
Pantalla TFT panorámica de 6,5 pulgadas
Pantalla TFT panorámica de 6,5 pulgadas
Pantalla TFT panorámica de 6,5 pulgadas
Conexión USB
Conexión USB
Para la actualización del equipo y registro de datos HACCP
Conexión USB
Para registro de datos HACCP
Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada y con desagüe con sifón integrado
Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada y con desagüe con sifón integrado
Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada y con desagüe con sifón integrado
Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración
Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración
Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración
Puerta de doble cristal bajo emisivo, abatible y de fácil limpieza
Puerta de doble cristal bajo emisivo, abatible y de fácil limpieza
Puerta de doble cristal bajo emisivo, abatible y de fácil limpieza
Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta
Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta
Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta
Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano
Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano
Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano
Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua
Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua
Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua