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Estás en el blog de mychef, una marca referente en hornos mixtos para chefs y cocineros. Descubre todas las noticias relacionadas con mychef, noticias gastronómicas, técnicas culinarias y otras curiosidades del apasionado mundo culinario.

Vídeo: Masterclass de cocina a baja temperatura por Salvador Brugués

Con motivo de la colaboración entre Salvador Brugués y mychef, el especialista en cocina a baja temperatura ha compartido con el equipo de chefs asesores de mychef todas las claves de esta técnica culinaria. La masterclass se ha desarrollado en su nuevo taller, equipado con hornos mychef evolution, mychef concept y la envasadora al vacío iSensor. Los mejores momentos de esta jornada de formación se recogen en el siguiente vídeo.

¡Esperamos que os guste! 

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Descubre con Salvador Brugués y mychef los secretos de la cocción al vacío y a baja temperatura

La cocción al vacío y a baja temperatura supone un mundo de posibilidades para la cocina, pero es necesaria una formación adecuada y un buen equipamiento para aplicarla de forma exitosa. Por ello, en mychef sorteamos una plaza para el ‘Curso de cocción al vacío y a baja temperatura’ que Salvador Brugués impartirá los días 24 y 25 de septiembre en su taller de Sant Hilari Sacalm (Girona). 

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