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Presentamos la gama de hornos profesionales y envasadoras al vacío para el año 2020

Nueva gama de hornos profesionales y máquinas de envasado al vacío Mychef

En Mychef presentamos la nueva gama de hornos y envasadoras al vacío profesionales para el año 2020: Mychef Cook, Mychef Snack, Mychef Bake, Mychef Bakershop, iSensor, goSensor. Estas seis nuevas líneas de productos, que se suman a la actual gama Mychef Compact Evolution y Concept, cuentan con tecnologías innovadoras adaptadas a las necesidades de cada sector y con precios muy competitivos. ¿Quieres conocer nuestros nuevos hornos y envasadoras y sus prestaciones únicas para la cocción? ¡Te los mostramos a continuación!   

Hornos Mychef: tecnología y robustez 

Si algo caracteriza a nuestras nuevas gamas de hornos son su combinación de tecnologías y su diseño robusto que asegura una mayor resistencia. Los nuevos modelos Mychef Cook, Mychef Snack, Mychef Bake y Mychef Bakershop, unidos a la actual gama de hornos mixtos Mychef Compact, abren un amplio abanico de posibilidades para los chefs y negocios. 

Mychef Cook, el aliado de los mejores resultados de cocción

Nuestro horno mixto Mychef Cook está especialmente creado para los chefs que desean cocinar en cómodos pasos sin renunciar a un resultado excelente. Mychef Cook cuenta con un control sencillo con botones y los sistemas MultiSteam, que genera vapor denso en solo 45 segundos; DryOut Plus, que extrae la humedad de la cámara de cocción del horno para obtener dorados y texturas crujientes; y el sistema de autolimpieza inteligente MyCare incluido de serie.

Además, el nuevo Mychef Cook puede integrar conexión Wi-Fi y es compatible con el Asistente de voz de Google, permitiendo controlar el horno a distancia desde un dispositivo móvil.

  • Recomendado para: restaurantes, caterings, hoteles y colectividades  
  • Capacidades: 4 GN 1/1, 6 GN 1/1 y 10 GN 1/1

 

Desde 2.320€ (PVP)

 

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Mychef Compact, las mejores cocciones en el mínimo espacio

Los modelos S de nuestros hornos Mychef Evolution y Mychef Compact pasan a formar la gama Mychef Compact. Estos hornos mixtos ofrecen una gran versatilidad bajo dimensiones reducidas y se diferencian por su manejo con dos controles distintos, ajustados a cada necesidad. El modelo Mychef Compact Evolution es un horno inteligente con pantalla táctil, premiado por su diseño a nivel internacional y cuenta con Mycloud, sistema conectado a la nube. Por el contrario, Mychef Compact Concept es un horno funcional, con control digital con teclas de rápido acceso. 

Nuestra gama Mychef Compact se caracteriza por ocupar poco espacio en tu cocina, ofreciendo un máximo rendimiento y precisión en cocciones al vacío y a baja temperatura gracias a su sistema patentado Thermal Stability Control (TSC). Unido a la patente UltraVioletSteam, que generar vapor libre de patógenos, te brinda un sinfín de posibilidades y una gran seguridad y eficiencia.

  • Recomendado para: gastrobares, restaurantes y hoteles. Ideales para cocinar a baja temperatura.
  • Capacidades: la gama Mychef Compact se presenta en medidas longitudinal y transversales. Longitudinales: 6 GN 2/3, 4 GN 1/1, 6 GN 1/1 y 9 GN 1/1. Transversales: 4 GN 1/1 T y 6 GN 1/1 T

 

Desde 4.060€ (PVP)

 

 
 

MÁS INFORMACIÓN COMPACT EVOLUTION

MÁS INFORMACIÓN COMPACT CONCEPT

 

Mychef Snack, tu refuerzo para un servicio de cocina inmediato

Para una cocina dinámica, es imprescindible un equipo que responda a la rapidez, practicidad y fiabilidad. Mychef Snack es el nuevo y revolucionario horno de convección con humedad regulable. Es compacto, de fácil instalación y está creado especialmente para facilitar al máximo el trabajo en pequeños restaurantes, bares, cafeterías, food trucks y tiendas de alimentación.

Con Mychef Snack se puede cocer, gratinar, regenerar platos y deshidratar alimentos manteniendo todo su sabor. Es ideal para dar un servicio rápido a las cocciones más prácticas y sencillas.

Mychef Snack también se puede conectar con el Asistente de voz de Google, lo que hace posible manejarlo de forma remota.

  • Recomendado para: pequeños restaurantes, bares, cafeterías, food trucks y tiendas de alimentación 
  • Capacidades: 4 GN 2/3 y 4 GN 1/1 - apertura superior o lateral

 

Desde 1.190€ (PVP)

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Mychef Bake, la dulce experiencia de hornear a otro nivel

¿Eres pastelero o panadero? Nuestro nuevo horno mixto Mychef Bake está diseñado para hornear todo tipo de tartas, hojaldre o bollería de forma homogénea. Mychef Bake te asegura una cocción perfecta en las piezas con volumen gracias a su distancia entre guías de 85 mm. Su reparto uniforme del aire y la humedad en la cámara, junto a sus tecnologías MultiSteam y DryOut Plus, aseguran la homogeneidad en producciones elevadas. Cuenta con el sistema de autolimpieza MyCare

Una de las funcionalidades más prácticas de Mychef Bake es su compatibilidad con el Asistente de voz de Google. Con ello, puedes controlar el estado de la cocción en todo momento, incluso en las que requieren tiempos muy largos.  

  • Recomendado para: pastelerías, panaderías y obradores
  • Capacidades: 4, 6 y 10 bandejas de 600x400 mm

 

Desde 3.240€ (PVP)

 

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MÁS INFORMACIÓN BAKE

 

Mychef Bakershop, tu pan y bollería congelada más tierna y crujiente que nunca

¿Buscas un horno rápido para dar un servicio inmediato a los comensales? Te presentamos Mychef Bakershop, un horno de convección con humedad regulable con un acabado ideal para el front-cooking. Su diseño compacto y 8 teclas de acceso rápido permiten memorizar los parámetros de cocción y ejecutar las recetas habituales de forma simple.  

Y como sabemos que deseas un horno con fácil instalación, los modelos de Mychef Bakershop con capacidad de 4 bandejas funcionan con corriente monofásica y puedes elegir entre un sistema de apertura con tirador lateral o superior.

Mychef Bakershop también puede conectarse con el Asistente de voz de Google, lo que hace posible manejar tu horno u hornos de forma remota.

  • Recomendado para: cafeterías, pequeñas tiendas, supermercados, restaurantes de comida rápida y cadenas de panadería
  • Capacidades: 4 bandejas de 460x330 mm o 600x400 mm, 6 y 10 bandejas de 600x400 mm

 

Desde 1.190€ (PVP)

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MÁS INFORMACIÓN BAKERSHOP

 

Envasadoras al vacío de última generación

Además de nuestros hornos, hemos presentado dos modelos de envasadoras al vacío de última generación. Las gamas Mychef iSensor y Mychef goSensor cuentan con destacadas prestaciones para distintos usos culinarios.

 

hornos-envasadoras-hostmilano-mychef-equipamiento-cocina-vacio

Mychef iSensor, la única envasadora al vacío 100% automática

Nuestra envasadora al vacío iSensor, producto reconocido y avalado por su diseño y cómoda experiencia de uso, ha sido rediseñada siguiendo las demandas de los cocineros. Mychef iSensor es la única envasadora al vacío 100% automática del mercado, capaz de realizar un envasado perfecto sin importar el tipo de alimento y con solo bajar su tapa. Además, Mychef iSensor cuenta con un modo manual, ideal para realizar impregnaciones, marinados, colorear o aromatizar alimentos, desairear salsas…

Para que puedas gestionar mejor tu stock de envasados, con Mychef iSensor puedes manejar sus parámetros mediante su app gratuita Mychef iSensor, compatible con  Android e iOs. Gracias a ella podrás gestionar la actividad de tu envasadora e imprimir etiquetas adhesivas.

  • Recomendada para: restaurantes, hoteles y supermercados
  • Modo automático: patentes iVac, iSeal y SCS para un vacío, sellado y calibrado automático sin necesidad de intervención
  • Modo manual: patentes MCV para la repetición de hasta 9 ciclos de vacío y Vacuum Standby para mantener el vacío dentro de la cámara
  • Bombas de vacío Busch

 

Desde 2.289€ (PVP)

 

 

MÁS INFORMACIÓN iSensor

 

Mychef goSensor, el envasado al vacío práctico y competitivo

Creada para un uso sencillo y efectivo, la envasadora al vacío Mychef goSensor está indicada para los negocios que quieren realizar envasados diarios sin complicaciones y a un precio competitivo. Su tecnología de sensor detecta el tipo de alimento introducido en la bolsa y su cantidad, para ofrecerte los mejores resultados. Para simplificar su manejo al máximo, con Mychef goSensor solo tienes que escoger los parámetros de envasado deseados en su control con tres botones y bajar la tapa. ¡Así de fácil!

Sus materiales robustos y su tapa de metacrilato con forma de cúpula te permiten trabajar con piezas voluminosas y visualizar en todo momento el proceso de envasado.

  • Recomendada para: carnicerías, charcuterías, pescaderías, restaurantes y sectores no culinarios (salud, química, joyería, electrónica…)
  • Tecnologías: sistema patentado SCS, programa para el envasado de líquidos, función SoftAir, función Vac+, sistema Autoclean Oil
  • Bombas de vacío Becker

 

Desde 1.783€ (PVP)

MÁS INFORMACIÓN goSensor

 

Estas son algunas de las prestaciones más destacadas de nuestras nuevas gamas de hornos y envasadoras al vacío profesionales Mychef, pero hay muchas más. ¿Quieres descubrirlas todas? ¡Contacta con nosotros y resolveremos tus dudas! 

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