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Descubre con Salvador Brugués y mychef los secretos de la cocción al vacío y a baja temperatura

La cocción al vacío y a baja temperatura supone un mundo de posibilidades para la cocina, pero es necesaria una formación adecuada y un buen equipamiento para aplicarla de forma exitosa. Por ello, en mychef sorteamos una plaza para el ‘Curso de cocción al vacío y a baja temperatura’ que Salvador Brugués impartirá los días 24 y 25 de septiembre en su taller de Sant Hilari Sacalm (Girona). 

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