El envasado al vacío es una técnica de conservación ideal para todo tipo de alimentos y, sobre todo, imprescindible para los frescos como la carne o el pescado. Al envasar al vacío extraemos el oxígeno que rodea al alimento para mantenerlo de forma hermética en una bolsa, con lo que logramos que el proceso natural de oxidación se retrase y sus cualidades organolépticas se mantengan por más tiempo.
La nueva envasadora al vacío Mychef goSensor es un equipo profesional creado para envasar de forma cómoda y obtener siempre resultados de la máxima calidad.
Si trabajas en una carnicería o estás pensando abrir una, sabrás que la carne es un alimento que, por su razón de ser, se ha de mantener fresco y en condiciones óptimas de conservación antes de su consumo. Para conseguirlo, una envasadora al vacío es vital para tu negocio. ¡Te explicamos todo lo que tienes que saber antes de adquirir una!
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