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Envasadora al vacío

Envasado al vacío en recipientes Gastronorm

El uso de recipientes Gastronorm para el envasado al vacío es generalizado en la restauración, la pastelería y en las colectividades. Este sistema ofrece, en determinadas situaciones, múltiples ventajas frente al envasado tradicional en bolsas de vacío o en atmósfera modificada. En este artículo te mostramos cómo realizarlo mediante la envasadora al vacío iSensor de mychef y qué ventajas aporta este sistema.
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