Contáctanos

Blog de MyChef

Estás en el blog de mychef, una marca referente en hornos mixtos para chefs y cocineros. Descubre todas las noticias relacionadas con mychef, noticias gastronómicas, técnicas culinarias y otras curiosidades del apasionado mundo culinario.

Tu pan y bollería congelada más tierna y crujiente que nunca con Mychef Bakershop

Hoy hablaremos de uno de nuestros hornos profesionales ideales para conseguir que tu pan y bollería congelada sea más tierna y crujiente que nunca. Pero primero, vamos a conocer de qué tipo de horno estamos hablando y porqué sus prestaciones ofrecen un servicio ideal para cafeterías, pequeñas tiendas, supermercados, cadenas de panaderías y restaurantes de comida rápida.

Ver artículo

¿Conoces el sistema Cook&Chill?

Hoy hablaremos de una nueva técnica culinaria cada vez más utilizada en las cocinas europeas que permite un mayor control del proceso de producción con el fin de obtener elaboraciones de alta calidad. Así es el sistema Cook&Chill, una expresión inglesa que significa cocer y abatir rápidamente la temperatura.

Los consumidores son cada vez más exigentes en cuanto a los resultados y el tiempo de espera, lo que implica que los profesionales del sector deben adaptarse a estas nuevas exigencias con la máxima brevedad posible.

Ver artículo

¿Por qué tu negocio necesita una envasadora al vacío profesional?

El envasado al vacío es una técnica de conservación que consiste en extraer el aire y sellar el alimento en un envase de manera completamente natural. Esto permite, por un lado, extender la vida útil del producto, ya que reduce el crecimiento de organismos responsables del deterioro. Por otro lado, protege el alimento de efectos externos como posibles bacterias y crecimiento de hongos.

Ver artículo

¿Estás interesado en los hornos mychef?

¡Ponte en contacto con nosotros y uno de nuestros asesores te informará sin compromiso!

Infórmate ahora