Infórmate

Blog

Estás en el blog de mychef, una marca referente en hornos mixtos para chefs y cocineros. Descubre todas las noticias relacionadas con mychef, noticias gastronómicas, técnicas culinarias y otras curiosidades del apasionado mundo culinario.

5 reglas de oro para regenerar alimentos con éxito

Si trabajas en una cocina profesional y en concreto en el sector de las colectividades, sabrás que los alimentos suelen ser cocinados y abatidos posteriormente para su conservación en frío. A la hora del servicio, estos se calientan para que lleguen al comensal a la temperatura óptima en un proceso llamado regeneración, un paso vital en las cocinas industriales. ¿Quieres saber cómo puedes regenerar alimentos de forma exitosa? ¡Te mostramos las 5 reglas de oro que te ayudarán a realizarlo de la mejor manera! 

Ver artículo

Claves para elegir la bandeja adecuada para tu horno profesional

Si ha llegado el momento de escoger una bandeja para tu horno profesional, probablemente habrás comprobado que existen múltiples opciones en el mercado. Las bandejas son accesorios indispensables en las cocinas industriales para obtener un resultado óptimo en las cocciones, pero ante tanta oferta es posible que no sepas cuál en concreto es la que te interesa y cubrirá tus necesidades.

Ver artículo

¿Estás interesado en los hornos mychef?

¡Ponte en contacto con nosotros y uno de nuestros asesores te informará sin compromiso!

Infórmate ahora